Cecilia Beretta werd in 1980 opgericht door familie Pasqua, met het doel Veronese wijnen te maken van compromisloze kwaliteit. Met Cecilia Beretta proberen de Pasqua’s de rijke historie en traditie van de Valpolicella en Soave regio’s samen te vatten in hun verscheidenheid aan wijnen, die elk de ware typiciteit belichamen van hun specifieke terroir en druivenrassen. Die verscheidenheid aan wijn is echter wel gelimiteerd tot een kleine 200.000 flessen per jaar.
Het huis richt zich dan ook enkel op premium kwaliteit, gemaakt op een moderne manier, zonder de traditionele vinificatietechnieken uit het oog te verliezen.
