Pure Chocolade
Donkere Chocolade Gevuld met Passiecrèmeux, Mango en Crunch
Ingrediënten:
200 gram |
Callebout Pure chocolade mousse poeder |
250 ml |
Melk |
40 gram |
Passie crèmeux (groothandel) |
20 ml |
Mango gel |
60 gram |
Kapselchocolade – 1 plak |
50 gram |
Butterscotch crunch |
Bereiding:
- Meng in een kom 200 gram chocolade moussse poeder en voeg de 250 ml melk toe. Meng dit goed door elkaar totdat er een consistente emulsie ontstaat. Doe in een spuitzak en leg minimaal 2 uur in de koelkast.
- Vul het glaasje voor 1/3 onder de rand met de passiecrèmeux.
- Spuit daarna de chocolademousse op de passiecremeux
- Garneer af met de mango coulis, verkruimel een plak kapselchocolade en top af met de butterscotch crunch